埼玉県北本市の完全予約制の日本料理店です。
服部栄養専門学校卒業後、永田町の料亭で修行し、埼玉県内にて40年以上日本料理を提供しております。
BASEでは、とらふぐ、すっぽん、うなぎ、自家製おせちの販売を承っております。
※ふぐ調理師免許取得済、ふぐ取扱施設認定済
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令和8年おせち
¥25,000
通常35,000円(税金込)のおせちを早期特典で25,000円(税金・送料込)にてご提供いたします。 伊勢海老コキールをメインに、自家製栗きんとんなど、手作りおせちをご堪能くださいませ。 ◆お品書き(一例) 活伊勢海老コキール・伊達巻・数の子・紅白かまぼこ・鰆西京焼・おたふく豆・菊花蕪・活つぶ貝磯煮・ゆり根蜜煮・のし梅奉書・ズワイガニ旨煮・鏡餅・手鞠麩・寿手綱巻・寿錦玉子・スモークサーモン・鳴門金時芋栗きんとん・服部流松風・合鴨スモーク・鴨ロール・金粉黒豆・活車海老つや煮・サーモン昆布巻・新筍・国産くわい・八つ頭旨煮・蓮根・ごぼう・こんにゃく照煮・京人参・しいたけ旨煮・梅麩・近江牛八幡巻・絹さや・子持ち鮎甘露煮 ◆その他詳細 ■3段(19cm×19cm×5cm) ■限定30個 ■締切 2025年12月30日迄 ■お品書きは一例です。仕入れ状況により内容が変更になります。 ■画像はイメージです。 ■お届けはヤマトクール便にて12月31日着(時間指定不可)となります。 ※配送については、天候不良や交通状況による遅延する可能性がございますこと予めご了承くださいませ。
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おせち+寅ふぐ刺し(2人前)セット
¥40,000
おせちと寅ふぐ刺し(2人前)セットです。 通常45,000円のところ、早期ご予約特典にて、送料無料・40,000円にてご提供いたします。 ◆お品書き(一例) 活伊勢海老コキール・伊達巻・数の子・紅白かまぼこ・鰆西京焼・おたふく豆・菊花蕪・活つぶ貝磯煮・ゆり根蜜煮・のし梅奉書・ズワイガニ旨煮・鏡餅・手鞠麩・寿手綱巻・寿錦玉子・スモークサーモン・鳴門金時芋栗きんとん・服部流松風・合鴨スモーク・鴨ロール・金粉黒豆・活車海老つや煮・サーモン昆布巻・新筍・国産くわい・八つ頭旨煮・蓮根・ごぼう・こんにゃく照煮・京人参・しいたけ旨煮・梅麩・近江牛八幡巻・絹さや・子持ち鮎甘露煮 ◆その他詳細 ■おせち3段(19cm×19cm×5cm) ■締切 2025年12月25日迄 ■お品書きは一例です。仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。 ■画像はイメージです。 ■お届けはヤマトクール便にて12月31日着(時間指定不可)となります。 ※配送については、天候不良や交通状況による遅延する可能性がございますこと予めご了承くださいませ。
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おせち+寅ふぐ鍋(2人前)セット
¥40,000
おせちと寅ふぐ鍋(2人前)セットです。 通常45,000円のところ、早期ご予約特典にて、送料無料・40,000円にてご提供いたします。 ◆お品書き(一例) 活伊勢海老コキール・伊達巻・数の子・紅白かまぼこ・鰆西京焼・おたふく豆・菊花蕪・活つぶ貝磯煮・ゆり根蜜煮・のし梅奉書・ズワイガニ旨煮・鏡餅・手鞠麩・寿手綱巻・寿錦玉子・スモークサーモン・鳴門金時芋栗きんとん・服部流松風・合鴨スモーク・鴨ロール・金粉黒豆・活車海老つや煮・サーモン昆布巻・新筍・国産くわい・八つ頭旨煮・蓮根・ごぼう・こんにゃく照煮・京人参・しいたけ旨煮・梅麩・近江牛八幡巻・絹さや・子持ち鮎甘露煮 ◆その他詳細 ■おせち3段(19cm×19cm×5cm) ■締切 2025年12月25日迄 ■お品書きは一例です。仕入れ状況により内容が変更になります。 ■画像はイメージです。 ■お届けはヤマトクール便にて12月31日着(時間指定不可)となります。 ※配送については、天候不良や交通状況による遅延する可能性がございますこと予めご了承くださいませ。
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おせち+寅ふぐコース(2人前)セット
¥45,000
おせちと寅ふぐコース(2人前)のセットです。 通常50,000円のところ、早期ご予約特典にて、送料無料・45,000円にてご提供いたします。 ◆お品書き(一例) 活伊勢海老コキール・伊達巻・数の子・紅白かまぼこ・鰆西京焼・おたふく豆・菊花蕪・活つぶ貝磯煮・ゆり根蜜煮・のし梅奉書・ズワイガニ旨煮・鏡餅・手鞠麩・寿手綱巻・寿錦玉子・スモークサーモン・鳴門金時芋栗きんとん・服部流松風・合鴨スモーク・鴨ロール・金粉黒豆・活車海老つや煮・サーモン昆布巻・新筍・国産くわい・八つ頭旨煮・蓮根・ごぼう・こんにゃく照煮・京人参・しいたけ旨煮・梅麩・近江牛八幡巻・絹さや・子持ち鮎甘露煮 ◆その他詳細 ■おせち3段(19cm×19cm×5cm) ■締切 2025年12月25日迄 ■お品書きは一例です。仕入れ状況により内容が変更になります。 ■画像はイメージです。 ■お届けはヤマトクール便にて12月31日着(時間指定不可)となります。 ※配送については、天候不良や交通状況による遅延する可能性がございますこと予めご了承くださいませ。
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おせち+すっぽん鍋(2人前)セット
¥42,000
おせちとすっぽん鍋(2人前)のセットです。 通常47,000円のところ、早期ご予約特典にて、送料無料・42,000円にてご提供いたします。 ◆お品書き(一例) 活伊勢海老コキール・伊達巻・数の子・紅白かまぼこ・鰆西京焼・おたふく豆・菊花蕪・活つぶ貝磯煮・ゆり根蜜煮・のし梅奉書・ズワイガニ旨煮・鏡餅・手鞠麩・寿手綱巻・寿錦玉子・スモークサーモン・鳴門金時芋栗きんとん・服部流松風・合鴨スモーク・鴨ロール・金粉黒豆・活車海老つや煮・サーモン昆布巻・新筍・国産くわい・八つ頭旨煮・蓮根・ごぼう・こんにゃく照煮・京人参・しいたけ旨煮・梅麩・近江牛八幡巻・絹さや・子持ち鮎甘露煮 ◆その他詳細 ■おせち3段(19cm×19cm×5cm) ■締切 2025年12月25日迄 ■お品書きは一例です。仕入れ状況により内容が変更になります。 ■画像はイメージです。 ■お届けはヤマトクール便にて12月31日着(時間指定不可)となります。 ※配送については、天候不良や交通状況による遅延する可能性がございますこと予めご了承くださいませ。
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寅ふぐコース(松)※寅ふぐ唐揚げ付き
¥10,800
◆コース内容 寅ふぐ刺、寅ふぐ皮刺、寅ふぐ鍋、寅ふぐ唐揚げ、自家製ポン酢、薬味 ※ひれ酒用の寅ふぐヒレをプレゼントさせていただきます。 ◆その他詳細 ■ご注文は2人前〜承ります。 ※料金表示は1人前のため、人数分をご注文ください。 ■画像はイメージです。(4人前の画像です) ■お届けはヤマトクール便にて発送いたします。 ※配送については、天候不良や交通状況による遅延する可能性がございますこと予めご了承くださいませ。 ■受注後2日ほどで発送させていただきますが、仕入れ状況により異なる場合がございます。 ※指定日にて配達希望の場合は、3日前までにご注文をお願いいたします。
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寅ふぐコース(竹)
¥8,500
◆コース内容 寅ふぐ刺、寅ふぐ皮刺、寅ふぐ鍋、自家製ポン酢、薬味 ※ひれ酒用の寅ふぐヒレをプレゼントさせていただきます。 ◆その他詳細 ■ご注文は2人前〜承ります。 ※料金表示は1人前のため、人数分をご注文ください。 ■画像はイメージです。(4人前の画像です) ■お届けはヤマトクール便にて発送いたします。 ※配送については、天候不良や交通状況による遅延する可能性がございますこと予めご了承くださいませ。 ■受注後2日ほどで発送させていただきますが、仕入れ状況により異なる場合がございます。 ※指定日にて配達希望の場合は、3日前までにご注文をお願いいたします。
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すっぽん一枚(2〜3人前)
¥16,200
◆内容 すっぽん刺、すっぽん鍋 ◆その他詳細 ■すっぽん一枚の料金です。(2〜3人前) ■お届けはヤマトクール便にて発送いたします。 ※配送については、天候不良や交通状況による遅延する可能性がございますこと予めご了承くださいませ。 ■受注後2日ほどで発送させていただきますが、仕入れ状況により異なる場合がございます。 ※指定日にて配達希望の場合は、3日前までにご注文をお願いいたします。
